谢永明：食品安全是企业的生命线

中国网7月15日讯（记者 权向辉 实习记者 周治琼 邹勇华）近日，瘦肉精、沙琪玛不断撩拨公众的神经，食品安全问题再次成为全民舆论中心。如何建立长久有效的管理机制，从制度上遏制食品安全恶性事件发生。昨天下午记者采访到深圳市食品安全促进会谢永明主任，谢主任强调要把食品安全关进制度的笼子里。

我们每个人都生活在这个城市里，食品安全关系到我们每个人的生命健康和生活质量。面对频繁发生的食品安全事件，政府、企业、我们每个公民都有责任和义务来维护食品安全，政府虽然是监管的主体，但毕竟执法队伍有限，还是要靠我们行业自律，建立食品安全管控体系来倒逼食品安全。

谢主任强调，这段事件出现的瘦肉精事件很大程度上是在源头出了问题。我们要加大餐饮和零售企业与食品供应商、食品包装企业、食品检测第三方服务机构、政府相关监管部门等相关环节的沟通交流，从而确保食品供应链可靠。当然有些食品安全问题受硬件设施的限制，比如有些商超建立时间比较长，需要更新设备，但一时有没有那么多的资金流量，这就需要我们政府要加大对中小企业的扶持力度，把钱用在真正有需要的企业上。

食品安全是企业的生命线，同时也是重中之重的民生问题。谢主任呼吁我们市民在选择食品的时候也要树立正确的消费观，就拿瘦肉精来说，如果按照畜类自然的生长规律，可能就不会有那么高的瘦肉产出，我们要对食品的消费回归理性。