民间高手：鸿福面哥创业传奇

导语：俗话说小隐隐于野，大隐隐于市，在我们身边，不乏真正的财经、创业高手潜藏着，平日里不显山

漏水，但他们却精益求精，洞悉社会的变迁，审视时代的脚步，最终成为某一群体中佼佼者。创业高手在

哪里？现在就让小编带领大家与高手论一论剑，民间创业高手切磋之战即将开始！

一代倒哥的崛起——鸿福面哥

    在南京科巷，有一家人人皆知的面馆，每天吃货络绎不绝，仿佛没有吃过他家鸿福面都称不上吃货。几好

友共坐一桌，热乎吃着一碗鸿福面，吃前都要拍一张“美照”。一上传微信，便引来其他吃货的口水，纷

纷表示羡慕。可是这一家不起眼面馆是如何从门可罗雀，发展成门庭若市呢？来看看鸿福面哥创业背后的

故事。

1、“倒哥”的传说

    眼前这位戴着眼镜就是洪福面馆的老板阮明杰，虽然如今他算得上是一位成功老板，但是为了保证每日面

条美味，他仍不辞辛苦的一早就开始调煮汤头。

    创业三年，他已开设多家面馆，收入也平稳上升。尽管如此，外界一直对他面条有着质疑声，然而阮明杰

一直用事实说话——美味的配料、热乎的面条、爆满的顾客就是最好的证明。

    很多人都很羡慕他现在有的一切，但却不知道他那落魄的过去，曾经他在朋友圈中有着一个称号“倒哥”

。因为在开设面馆前，阮明杰开过酒吧，做过汽车美容，倒腾过婚庆公司等，但是都以失败而告终。这样

的过去曾让他一再反思是否需要再开店，在困难中，他发现南京人对皮肚面的热爱，并且发现其中商机，

于是他尝遍南京所有皮肚面面馆，回家苦练皮肚面秘方，决定再尝试一次，开一家面馆。

2、借网络之风创业成功

    开面馆后，他很想突破重围，做出自己特色。阮明杰想到了用一碗面条将亲情和友情串联起来，于是诞生

了“鸿福面”。

    大大脸盆装有牛肉、大肉、猪肝、香肠、年糕、面条等，可谓一应俱全，面条嚼而有劲，汤头鲜美，吃着

爽口。俗话说“时势造英雄”，阮明杰遇到了互联网时代，网络的发达也让他明白宣传的重要性。于是，

他在自己的网站上搞了一个大胃王活动——“一人吃完鸿福面免单”，当时引发网上一阵热议，很多吃货

健将纷纷来参赛。同时他的活动也在网上被热炒，一夜之间许多“吃客”招朋引伴而来，众小伙伴围着抢

吃甚是亲热，也许这就是这碗面给与顾客的与众不同的感觉。最终，鸿福面火了。

3、发扬金陵美食文化

    每个城市都有自己独特小吃，而随着城市发展某些小吃渐渐淡出了大家的视野，阮明杰对此也深有感触。随着自己的生意越来越顺畅，他也很想将老南京的文化发扬光大，所以店里新增了南京传统风味小吃“赤豆元宵”，味道延续了老南京的风格。为了让全国吃货都能尝到地道的老南京美食，他还计划面向全国开设店铺。不断的产品创新，不断品牌演绎，让阮明杰和他的鸿福面馆不断地创造新的奇迹，也不断的向同类餐饮的顶峰迈进。

    谈到面馆的未来，善于利用网络优势发展创业的阮明杰信心十足：“想到能让全国各地的人民都品尝到老南京的味道，我就幸福的一米！”

就这样，鸿福面馆，一个从简单面食起家的店铺，一家希望能发扬老南京文化的餐饮连锁，一步步迈向属于未来的发展道路，在人们心中扎下温暖、踏实的品牌根基。